La Table de Sorgues — restaurant bistronomique à Sorgues, Provence
La cuisine de Stéphane
Le produit avant tout.
La saison et le marché guident la carte. Légumes du Comtat, poissons de Méditerranée, fruits du Vaucluse : Stéphane travaille court, précis, sans artifice, avec la rigueur alsacienne de ses origines et la lumière de la Provence. Quelques gestes contemporains, jamais gratuits.
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Au rythme des saisons.
Trois menus qui suivent le marché, à composer selon votre appétit. Le menu végétarien est possible sur demande préalable de 24 heures.
- Menu Découverte5 plats · Deux entrées, poisson, viande et dessert
- 65 €
- Menu Délice4 plats · Deux entrées, plat et dessert
- 55 €
- Menu Marché3 plats · Entrée, plat et dessert
- 46 €
Quelques plats du moment
- Échine de cochon ibérique grillée, tartare de pêche et pastèque, yaourt et aneth
- Thon blanc de Méditerranée juste saisi, fenouil croquant, confit d'aubergine et sauce vierge aux olives et salicornes
- Pavlova aux pêches, fromage blanc et sorbet hibiscus
Découvrir
La maison, page par page.
« Une adresse exceptionnelle ! Que ce soit avec le menu Découverte ou le menu Délice, l'expérience culinaire a été tout simplement parfaite. »
4,7/5 Google
13/20 Gault & Millau
- Mardi
- 19h30 — 21h00
- Mercredi
- 12h00 — 13h1519h30 — 21h00
- Jeudi
- 12h00 — 13h1519h30 — 21h00
- Vendredi
- 12h00 — 13h1519h30 — 21h00
- Samedi
- 12h00 — 13h1519h30 — 21h00
- Dimanche
- Fermé
- Lundi
- Fermé