La Table de Sorgues

Galerie

La maison, plat par plat.

Les salles d'une maison de maître de 1891, la cave voûtée, et les assiettes du moment photographiées au fil des saisons.

Entremets chocolat et griottes, crème montée et sorbet cacao
Vue d'ensemble de la salle et des carreaux de ciment anciens
Poisson grillé, coquillages et semoule fine, gros plan
Salon avec cheminée de marbre et plafond terracotta
Carpaccio de Saint-Jacques vu du dessus sur table en chêne
Détail de service : verres soufflés, serviettes blanches et moulin à poivre
Pintade et légumes de saison, jus réduit
Truite fumée, crème d'herbes et peau croustillante
Stéphane Riss en cuisine, dressage d'un carpaccio de Saint-Jacques
La cave du restaurant et ses références de la vallée du Rhône
Réserver — 04 90 39 11 02